Gäste geben mehr Geld in Restaurants aus, die sie von Social Media kennen
Das oberflächliche Restaurant-Erlebnis ist vielen Briten wichtiger als das Essen. (Unsplash License)
Eine Studie von Barclaycard Payments zeigt, dass Gäste bereit sind, mehr Geld in Restaurants auszugeben, die sie über soziale Medien kennen. Durchschnittlich verbringen Restaurantbesucher 40 Minuten damit, sich Bilder von Lokalen anzusehen, das Essen zu recherchieren und Bewertungen zu lesen, bevor sie eine Buchung vornehmen. Das Erlebnis wird immer wichtiger, da die Menschen seltener essen gehen.
Ein Drittel der Restaurants erhält mittlerweile die meisten Buchungen über soziale Medien. Eine aktive Präsenz auf diesen Plattformen wird von 41 Prozent der Befragten als beste Möglichkeit angesehen, um zu beurteilen, ob ein Restaurant einen Besuch wert ist.
Die Ausgaben der Verbraucher in Restaurants sind in den letzten 12 Monaten um 5,3 Prozent gesunken. Kostenbewusste Gäste sind bei der Auswahl der Lokale wählerischer geworden. Ein Fünftel der Befragten geht seltener essen, bevorzugt aber hochwertigere Restaurants. Die Mehrheit ist bereit, eine Anzahlung zu leisten, um einen Tisch in einem begehrten Lokal zu reservieren. Besondere Anlässe wie Vater- und Muttertag führen zu einem Anstieg der Buchungen um 42 Prozent.
Facebook und Instagram sind die beliebtesten Plattformen zur Suche nach Restaurants. Verschiedene Generationen bevorzugen unterschiedliche Plattformen. Die jüngere Zielgruppe lässt sich von Gleichaltrigen beeinflussen, die Restaurantbesuche und Speisen posten.
Barclaycard Payments hat 10 schnell wachsende, social-media-erfahrene Restaurants identifiziert, die ihre Inhalte erfolgreich einsetzen. Ein Beispiel ist Joia, das mit hochwertigen Inhalten auf Instagram einen Anstieg seiner Follower um über 1.300 Prozent verzeichnen konnte.
Die Präsenz in den sozialen Medien hat sich als lukrativ für das Gastgewerbe erwiesen und ermöglicht es Restaurants, neue Kunden anzulocken und das Gästeerlebnis zu verbessern. Es ist eine sinnvolle Strategie für das Gastgewerbe, Inhalte zu teilen und potenzielle Besucher zu begeistern.
Die Ausgaben der Verbraucher in Restaurants sind in den letzten 12 Monaten um 5,3 Prozent gesunken. Kostenbewusste Gäste sind bei der Auswahl der Lokale wählerischer geworden. Ein Fünftel der Befragten geht seltener essen, bevorzugt aber hochwertigere Restaurants. Die Mehrheit ist bereit, eine Anzahlung zu leisten, um einen Tisch in einem begehrten Lokal zu reservieren. Besondere Anlässe wie Vater- und Muttertag führen zu einem Anstieg der Buchungen um 42 Prozent.
Erlebnis wichtiger als das Essen
Die Gäste sind nicht nur bereit, für gutes Essen zu bezahlen, sondern auch für ästhetisch ansprechende Erlebnisse. Sie geben zusätzliches Geld aus, wenn das Restaurant auf Fotos gut aussieht. Daher ist es wichtig für Restaurants, in den sozialen Medien präsent zu sein und ansprechende Inhalte wie Nahaufnahmen von Speisen, Dekoration und Blicke hinter die Kulissen zu teilen.Facebook und Instagram sind die beliebtesten Plattformen zur Suche nach Restaurants. Verschiedene Generationen bevorzugen unterschiedliche Plattformen. Die jüngere Zielgruppe lässt sich von Gleichaltrigen beeinflussen, die Restaurantbesuche und Speisen posten.
Offensive Restaurants werden belohnt
Auch Restaurantbesitzer nutzen die sozialen Medien, um ihre Lokale attraktiver zu machen. Zwei Drittel sind auf Plattformen wie Instagram und TikTok aktiv. Sie bieten Influencern kostenloses Essen an, verbessern ihre technische Ausstattung und erstellen Anleitungsvideos. 80 Prozent der Restaurants haben nach der Anwendung dieser Methoden einen Anstieg der Buchungen über soziale Medien verzeichnet.Barclaycard Payments hat 10 schnell wachsende, social-media-erfahrene Restaurants identifiziert, die ihre Inhalte erfolgreich einsetzen. Ein Beispiel ist Joia, das mit hochwertigen Inhalten auf Instagram einen Anstieg seiner Follower um über 1.300 Prozent verzeichnen konnte.
Die Präsenz in den sozialen Medien hat sich als lukrativ für das Gastgewerbe erwiesen und ermöglicht es Restaurants, neue Kunden anzulocken und das Gästeerlebnis zu verbessern. Es ist eine sinnvolle Strategie für das Gastgewerbe, Inhalte zu teilen und potenzielle Besucher zu begeistern.
(fest/restaurant.ch)
publiziert: Dienstag, 20. Juni 2023 / 23:41 Uhr
, aktualisiert: Mittwoch, 21. Juni 2023 / 00:04 Uhr
Espresso-Neuheiten: Wie moderne Kaffeetrends die Menükarten bereichern
Kaffee gilt als absolutes Trend-Getränk. Das Heissgetränk hat es von Äthiopien rund um den Globus geschafft und verzaubert Gäste in der Gastronomie immer wieder aufs Neue. Immerhin gibt es nicht mehr nur den standardmässigen Kaffee, sondern zahlreiche interessante Varianten, die Geniesser zum Staunen bringen. Welche Espresso-Neuheiten bereichern die Menükarten aktuell? Dieser Artikel zeigt es.
Wie innovative Innenarchitektur das Speiseerlebnis transformiert
Wenn es um ein unvergessliches Speiseerlebnis geht, spielt die Innenarchitektur eine entscheidende Rolle. Ästhetik und Funktionalität verschmelzen in modernen Restaurants, um eine einladende Atmosphäre zu schaffen, die Gäste immer wieder zurückkehrt. Ein Schlüsselelement, das oft übersehen wird, ist die Akustik.
Der Gegentrend zur pflanzlichen Ernährung: Fleischenthusiasten auf dem Vormarsch
Jeder Trend erzeugt einen Gegentrend. Das hat unter anderem damit zu tun, dass der Mensch sich von Natur aus von der Masse abheben möchte. Je mehr Menschen ein Trend anzieht, umso mehr Menschen, beginnen sich abzuwenden, das Gegenteil zu bevorzugen. Genau das passiert im Moment dem Trend, sich ausschliesslich pflanzenbasiert zu ernähren. Die Fleischesser melden sich zurück.
TripAdvisor: Britische Restaurants in der Schweiz beliebter als österreichische
Auswertungen des Bewertungsportals TripAdvisor haben ergeben, dass in der Schweiz äthiopische Restaurants am höchsten bewertet werden, gefolgt von libanesischen, afrikanischen, sizilianischen und britschen (!) Restaurants.
Gastronomische Synergien: Die Vorteile der Kombination von stationären und mobilen Küchenkonzepten
In der Gastronomie suchen Restaurantbesitzer ständig nach innovativen Wegen, um ihre Marke zu erweitern, neue Kunden zu erreichen und ihre Geschäftsmodelle zu diversifizieren. Hier treten gastronomische Synergien in den Vordergrund - ein Konzept, das die traditionellen Grenzen zwischen stationären Restaurants und mobilen Küchen verschwimmen lässt.
Die Zukunft des Essens: Virtual Dining und Food Delivery
In einer sich ständig weiterentwickelnden und digitalisierten Welt haben Virtual Dining und Food Delivery einen immer grösser werdenden Einfluss auf unsere Essgewohnheiten und die Art, wie wir uns mit Essen auseinandersetzen. Diese Trends revolutionieren nicht nur die Gastronomie, sondern verändern auch die Erwartungen und Gewohnheiten der Kunden. Doch was bedeutet das genau für Kunden und Restaurants?
Die Rolle der Lebensmittelchemie in der Welt der Veganen Küche
In einer Zeit, in der der Trend zu einer pflanzlichen Ernährung stetig zunimmt und immer mehr Menschen sich für vegane Alternativen entscheiden, gewinnt die Lebensmittelchemie eine entscheidende Bedeutung. Von der Herstellung von Fleischersatzprodukten bis hin zur Entwicklung von veganem Käse hat die Lebensmittel-Chemie eine Schlüsselrolle bei der Schaffung neuer kulinarischer Möglichkeiten übernommen.
Eine kulinarische Reise durch Neuseeland: Das erwartet Gäste in neuseeländischen Restaurants
Neuseeland symbolisiert kulturelle und kulinarische Vielfalt. Der bunte Staat am anderen Ende der Welt begeistert mit seiner einzigartigen Esskultur, die europäische und indigene Einflüsse vereint. In Städten wie Zürich finden sich mittlerweile authentische Restaurants dieser Küche. Aber durch welche Merkmale zeichnet sich die Esskultur eigentlich aus?
Guide MICHELIN verleiht neue Sterne
weiterlesen
Fünf neue 2-Sterne-Restaurants - 19 neue 1-Stern-Restaurants
Die Zahl der im Guide MICHELIN mit Stern ausgezeichneten Restaurants bleibt auf beständig hohem Niveau, insgesamt werden dieses Jahr in der Schweiz 138 Restaurants mit einem, zwei oder drei Sternen ausgezeichnet, darunter viele interessante Neueröffnungen.