Dallas - Das US-Start-up «Spice Madam» beliefert Kunden monatlich mit sogenannten «Spice Kits», in denen sich Gewürze aus einem Herkunftsland samt passenden Rezepten dazu befinden. Die Geschäftsidee findet in den USA regen Anklang.
19 Franken pro Monat
Die beiden Chefinnen von Spice Madam geben sich in Bezug auf den langfristigen Erfolg ihres Unternehmens zuversichtlich. Schliesslich seien die gelieferten Gewürze in den meisten Fällen gar nicht leicht zu finden und in kleinen Mengen zum Ausprobieren zu erwerben. Um zu verstehen, wie diese eingesetzt werden, müssten dann oft noch Sprachbarrieren überwunden werden, erklären die Gründerinnen.
Unter dem Motto «Your passport to culinary adventure!» verschickt daher das Start-up Sets bestehend aus drei oder vier einer Nation oder einem kulinarischen Kulturkreis zugeordneten Gewürzen in «grosszügiger Menge». Das Abo für 19 Franken im Monat kann für vier Wochen bis zu einem Jahr und auch als Geschenk abgeschlossen werden. Noch wird nur innerhalb der USA versandt, der internationale Versand wird derzeit vorbereitet.
Vielfalt an Rezepten
Um seinen Abonnenten einen grösstmöglichen Service zu bieten, setzt Spice Madam auf Informationen zu Geschmack sowie Herkunft der Gewürze und liefert mehrere Rezepte dazu - von der Vorspeise bis zum Dessert und in verschiedenen Schwierigkeitsgraden. Ein Grossteil der Rezepte ist für Vegetarier gestaltet. Dort, wo Fleisch im Spiel ist, wird auch eine fleischlose Substitutionsvariante genannt. Bei Verfügbarkeit werden Bio- und Fairtrade-Produkte bevorzugt.
Und auch in Sachen Web 2.0 preist sich das Start-up an. Rechtzeitig zur Auslieferung eines Monatspakets erscheinen auch Kochanleitungen auf YouTube. Fünf Prozent des Gewinns gehen zudem an wechselnde gemeinnützige Projekte für Kinder und Jugendliche. Derzeit profitiert das «Café Momentum» in Dallas zur gesellschaftlichen Reintegration von straffällig gewordenen Jugendlichen.
(nir/pte)
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